Rize Halk Sağlığı Müdürü Dr. Faik Özşahin, yaptığı açıklamada, Türkiye Aşırı Tuz Tüketiminin Azaltılması Programı kapsamında fazla tuz tüketiminin sağlık üzerine olumsuz etkilerine yönelik farkındalık oluşturulması ve bilgilendirme yapılması, aşırı tuz tüketiminin azaltılması gerektiğini söyleyerek, "Okullarımızda yaptığımız etkinlik kapsamında Bulaşıcı Olmayan Hastalıklar, Programlar ve Kanser Şube Müdürlüğünce Ardeşen Işıklı Denizcilik Anadolu Meslek Lisesi, Ardeşen Fen Lisesi, Anadolu İmam Hatip Lisesi ve Kız Teknik ve Meslek Lisesinde eğitim-öğretim gören 500 öğrenciye ve okul öğretmenlerine tuz uz tüketiminin sağlık üzerine etkileri, hipertansiyon ve sağlıklı beslenme konularında eğitim seminerleri düzenlendik" dedi.
Aşırı tuz tüketimi de değiştirilebilir bir sağlıksız beslenme uygulaması olduğunu ve birçok kronik hastalığın temelinde yer aldığını söyleyen Özşahin, "Özellikle oluşumunda aşırı tuz tüketiminin önemli bir etken olduğu hipertansiyon, dünyada önlenebilir ölüm nedenleri içerisinde bir numaralı risk faktörüdür. Tuz, kan basıncını artırmada önemli bir faktör olup 10 erişkinin 3'ünde hipertansiyona yol açmaktadır. Hipertansiyon kontrol altına alındığında, inme ve kalp yetersizliğinin görülme oranı yarıya inmektedir. Ayrıca aşırı tuz tüketiminin sadece yüksek kan basıncı nedeni olmakla kalmayarak günümüzde önemli birer sağlık sorunu haline gelen mide kanseri, osteoporoz, böbrek hastalıklarının gelişimiyle de yakından ilişkili olduğu belirlenmiştir" diye konuştu.
Aşırı tuz tüketimini azaltmak için önerilerde bulunan Özşahin, şöyle devam etti: "Taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edin. Yemeklerin tadına bakmadan tuz eklemeyin. Tuz içeriği yüksek olan salamura besinleri (zeytin, peynir, turşu gibi) ve konserve besinleri daha az tüketin. Daha fazla taze sebze ve meyve tüketin. Satın aldığınız hazır besinlerin etiketlerini mutlaka okuyun ve daha az tuzlu olanları tercih edin. Yemeğinizin lezzetini arttırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen, limon gibi besinler ile baharatları kullanın Ev dışında yemek yiyorsanız az tuzlu besinleri tercih edin. Maden suları kaynağına göre farklı miktarda sodyum içerir, sodyum içeriğini etiketinden kontrol edin. Eğer hipertansiyon gibi sağlık probleminiz varsa mutlaka satın aldığınız hazır ürünlerin etiketlerini okuyunuz. Tuzsuz” ya da “tuzu azaltılmış besinleri tercih ediniz. Sofrada tuzluk kullanmamakla tuz alımı % 15 azaldığından, sofranızda tuzluk bulundurmamayı tercih ediniz."
Yorumlar
Kalan Karakter: