Kasaplar Derneği'nden Kurban Kesim uyarıları

Rize Kasaplar Odası Başkanı Mehmet Turgut; vatandaşlara kurban kesim yerleri ve kesim sonrası için uyarılarda bulundu.   Bu yıl ki kurban pazarında yapılan uygulamadan son derece memnun olduklarını belirten Rize Kasaplar Odası Başkanı Mehmet Turgut; “Rize Belediyesi tarafından oluşturulan pazarda satıcılar ve alıcılar en rahat şekilde alışverişlerini yapabildiler. Burada insanlar kadar, hayvanlarında barınakları ve sağlıkları önemli. Bunun içinde gerekli önlemler alındı. Bu sene yapılan uygulamalardan ötürü Rize Belediyesine halkımız adına teşekkürlerimizi sunuyorum" dedi.   Turgut; kurbanlık fiyatlarının, önceki yıla göre aynı fiyatta seyrettiğini kaydederek, “İlimize gelen kurbanlıklar genelde geçen yıla göre aynı hatta daha uygun fiyatlarda. Çünkü piyasaya sürülen hayvanla satılabilecek hayvan sayısı arasında, satışta olan hayvan lehine fazlalık var. Herkes çok rahatlıkla kurbanını alabiliyor" diye konuştu.   Kurban bayramına kısa süre kala kesim için bazı konularda uyarılarda bulunan Turgut; "Vatandaşlarımız kurbanlıklarını kesim için hazırlanmış yerlerde kesim işlemini yaptırmalarını öneriyoruz. Ayrıca profesyonel olarak bu işi yapanlar veya daha önce yapmış olanlar tarafından kesilmesi daha uygun olacaktır. Hatalı kesim, hatalı saklamanın, etin çok önemli bir bölümünün kullanılamaz hale gelmesine yol açar. Kesimin ardından, etin kemikten olur olmaz yerlerde parçalanmamalı. Vatandaşların, kıyma çekim işlemini de kasap dükkanlarında yaptırmalarını öneriyoruz" dedi.   Haber: Aytekin KALENDER